Calendar
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< December 2018 >>
RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
  • 美味しいし・楽しい!!ヨーグルトランド
    Etsuko (08/30)
  • ロサンジェルスといえば、LAドジャースです!!よね
    motoko (08/17)
  • ロサンジェルスといえば、LAドジャースです!!よね
    まつもと (08/14)
  • ロサンジェルスといえば、LAドジャースです!!よね
    motoko (08/13)
  • ロサンジェルスといえば、LAドジャースです!!よね
    Etsuko (08/12)
  • 久しぶりのラスベガス、やっぱりゴージャス
    motoko (07/23)
  • 久しぶりのラスベガス、やっぱりゴージャス
    まつもと@品川 (07/21)
  • 久しぶりのラスベガス、やっぱりゴージャス
    sakamoto (07/20)
  • ビッグベアーマウンテン&レイク
    motoko (03/04)
  • ビッグベアーマウンテン&レイク
    bigmom (03/03)
CATEGORIES
ARCHIVES
LINKS
PROFILE
OTHERS
<< Fourth of July in Richmond VT. | main | チャリティー・ゴルフトーナメント >>
パスタ・プリマベーラ
炭水化物はあまり食べないほうが痩せやすい・・・、ですが、私には絶対に無理!!ご飯、麺類、特にパスタは大好き。炭水化物は(だけでなく、食べることが大好きなので)やめられないから、走ってカロリーを消費してる・・・って感じです。
今回は、春のパスタ。野菜だけのパスタで、簡単で野菜の甘みが出ていて、美味しいんです。
人参、たまねぎ、黄色や緑のズッキーニ、赤や黄色のピーマン、季節の野菜などなどお好みの野菜で。
ポイントは、プロバンス・ハーブミックス。そして最後に混ぜいれる半分に切ったチェリートマトとパルメジャーノ・レジアーノ。
今回はボウタイ・パスタですが、スバゲティーよりも、短いパスタのほうが合うみたいです。これにはホールグレインのパスタもよく合います。



こんな感じで耐熱の容器に切った野菜たちを入れて、オリーブオイル、塩・コショウ、そしてハーブ・デ・プロバンスをいれて、ざっくり混ぜてオーブンへ。
沢山の時には、浅いベーキングシートなどに、2つに分けたほうが、野菜がいい具合にカラマライズされて、もっと味わいが深くなります。
沢山作っておいて、冷凍しておくと、便利です。その際には新たにアスパラやグリーンピースなどを混ぜいれると作りたて・・って感じになります。



パスタをゆでて、野菜たちと混ぜ、そこに半分にカットしたチェリートマトと沢山のパルメジャーノ・レジアーノを入れて出来上がり。メインでしっかりいただききますが、付けあわせにもグッドです。
| 超簡単・美味しい!!目覚めてしまった手作りの美味しさ | 10:23 | comments(0) | trackbacks(0) |









http://blog.motokohayashi.com/trackback/976730


Motoko Hayashi Web site--Vivra Vivre!--All rights reserved. Copyright 2002.2007.