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フレッシュセージがポイントのアプリコットチキン
大勢集まるパーティー料理にもぴったりの超簡単で美味しい1品。オーブン用のお皿に、チキンに塩コショーをして入れて、にんにくとプルーン(デーツ/ナツメヤシの実も美味しい)をゴロゴロ入れ、それに大量のフレッシュセージ(フレッシュローズマリーもナカナカいけます)をれて、アプリコットジャムを少しお水で緩めたものでざっくり混ぜてオーブンに入れて焼くだけ。
ポイントはセージ。このセージの香り、そしてかりっと焼かれたセージがこんなに美味しいなんて・・・。(フレッシュセージを素揚げしたものもイタリア料理などによく出てきますよね)
残ったチキンは、チキンサラダにしたり、サンドイッチにするのがオススメ。



写真は皮付きもも肉ですが、色々な部分の肉、皮なしなどもあると、大抵の好みに対応できて便利です。皮付きだと皮がこんがりカリカリとして美味しかったりします。
| 超簡単・美味しい!!目覚めてしまった手作りの美味しさ | 09:57 | comments(1) | trackbacks(0) |
美味しそう!簡単で美味しくて見栄えが良くて・・・という万能メニューですね♪こういうレシピは大歓迎です。クリスマスシーズンに活用させてもらいます。

| oribe | 2008/12/05 6:09 PM |









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